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No.1 文保
19/10/09 21:48:06
カレーにローリエは入れる。
香りが違う！気がする。
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1件
No.2 文中
19/10/09 21:48:24
変わりまっす
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No.3 長寛
19/10/09 21:49:05
香り？風味？変わるよ
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No.4 永延
19/10/09 21:50:01
風味がかわるよ。
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No.5 元応
19/10/09 21:50:20
>>1
気がする(笑)
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No.6 万延
19/10/09 21:52:34
ローリエはわからんけどナツメグは変わる
ないハンバーグとあるハンバーグ、食べてみてよ
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No.7 嘉永
19/10/09 21:53:00
変わるよ って友達が言ってた。
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No.8 康永
19/10/09 21:53:42
素人が使ってもね
大体は食事駄目にするだけだよ
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No.9 天禄
19/10/09 21:53:50
変わる～
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No.10 明和
19/10/09 21:53:53
ローリエとナツメグは、ほんと変わる。
無いと買いに走るぐらい重要。
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No.11 正慶
19/10/09 21:55:40
ハンバーグにナツメグ入れたのと入れていないのでは、肉の臭みが変わる
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No.12 弘治
19/10/09 21:55:59
ローリエやナツメグは塩胡椒レベルで
当たり前に皆んな使ってると思ってたけど
違うの？
味変わらないとか言う人、大丈夫？
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No.13 漢字
19/10/09 21:59:55
まさに今日思ってた！
ハンバーグにナツメグ入れないの？って言われてからは毎回入れてるんだけどかわってるのかなぁ？っていつも思う。
ハンバーグ作る時調味料沢山入れるから変わってるんだか？？
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1件
No.14 朱鳥
19/10/09 22:08:26
ナツメグはともかく
ローリエはよく売れる
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No.15 文永
19/10/09 22:09:57
臭み消し、ナツメグは少しスパイシー、ほとんど風味付けじゃないかな？
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No.16 なつめぐ
19/10/09 22:10:46
マッシュポテトを食べない夫。
ナツメグ入れたらすごい食べてくれた。
牛乳の臭みを消してくれるのだそうです。
胡椒やカレー粉だと風味強すぎるので、ナツメグがいいのかな？と納得しました。少量なら美味しいと思います。
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No.17 貞観
19/10/09 22:11:31
>>13ハンバーグ作るのにそんなに調味料入れる？？
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1件
No.18 和銅
19/10/09 22:12:13
知らぬ笑笑
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No.19 嘉保
19/10/09 22:13:40
１回さ、同じ材料で入れる・入れないで分けて作ってみたら？
料理下手なら尚更
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1件
No.20 永享
19/10/09 22:14:21
ハンバーグにナツメグは欠かせない。
味全然違うよ。
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No.21 天平勝宝
19/10/09 22:14:33
味も香りも違うよ。
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No.22 嘉保
19/10/09 22:15:09
>>17
食材と調味料が頭の中で一緒になってんじゃないの(笑)
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No.23 元永
19/10/09 22:15:35
変わる
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No.24 富士山
19/10/09 22:15:39
ローリエはイマイチわからないけど、ナツメグは変わるよ！ハンバーグに入れると違う。
市販のメンチカツはナツメグ強いよねー。
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No.25 貞観
19/10/09 22:19:11
ナツメグは大好きだから欠かさないよ。ハンバーグはもちろんだけど、グラタンに少し入れたり、塩唐揚げ作るのにも少し入れてる。
入れ過ぎると臭くなるけど、料理の時に少し使うと風味が付いて美味しいよ。
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No.26 康正
19/10/09 22:20:36
全然違うよ
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No.27 平治
19/10/09 22:20:48
アリエッティのお母さんみたい。
ローリエの葉
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1件
No.28 文和
19/10/09 22:21:07
ナツメグはあると無しでははっきり違う。
お店で食べるハンバーグはナツメグが必ず入ってる。
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No.29 和銅
19/10/09 22:21:53
>>27笑笑
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No.30 康応
19/10/09 22:23:36
香りも全然違うよ～
お鍋の蓋開けたときの香りが～
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No.31 慶安
19/10/09 22:31:10
カレー、ミートソース、ポトフ作るときにローリエ使うけど、香りが違う
ナツメグは使ったことなかったけど、興味ある
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No.32 弘仁
19/10/09 22:32:52
ローリエもナツメグも絶対使う。臭みとるし料理上手と思われるほど隠し技だね。
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No.33 宝暦
19/10/09 22:35:42
ローリエは無いと困る。
カレーもシチューもミートソースもロールキャベツもローリエ。
無いと買いに走るレベル。
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No.34 天禄
19/10/09 22:45:01
ローリエは無いと困る
ナツメグは困らない、オールスパイスが無いと困る
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No.35 寛平
19/10/09 22:49:06
ナツメグの香りが苦手だから使わないわ
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No.36 康応
19/10/09 22:55:00
使うんだけどねたまにしか使わないから買うのも面倒でローリエは鉢で育ててる
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No.37 文応
19/10/09 22:56:42
思った。スープとかハンバーグとかで使った事ない。
ハンバーグ作る時も食べる時も臭いって思ったことないよ。逆になんで臭くなるの？って思う。
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1件
No.38 永観
19/10/09 22:57:55
ハンバーグにナツメグ入れるとすごく美味しくなるって聞いたけど、匂いキツくて少量にしたのにクソ不味くなった
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No.39 建長
19/10/09 22:58:01
入れないと家庭料理だけど、入れたらお店ぽくなる。全然違う
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No.40 長保
19/10/09 22:59:16
ローリエは使う。ナツメグは無くても別にいいけどあった方が好きだから使う。
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No.41 文応
19/10/09 22:59:27
要は誤魔化してるってことか。
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No.42 仁治
19/10/09 22:59:55
香りがついて、私は好き。
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No.43 文政
19/10/09 23:01:05
前まではローリエも、ナツメグも使ってたけど今は使ってない
味の違いもあってもなくてもわからない。
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No.44 延久
19/10/09 23:01:36
>>19
料理が下手とかではなく、味覚の問題なんじゃないのかな？
それまで食べてきた物とか。
グラタンにシナモンも欠かせない。
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No.45 天平勝宝
19/10/09 23:19:31
>>38ただ量が多かったんじゃない？
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No.46 天平勝宝
19/10/09 23:21:30
>>37肉自体臭いあるから、それを和らげるんだよ。
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No.47 承和
19/10/09 23:34:28
ローリエは子供の頃から母親が使ってたから私も使うの当たり前になってる。無いと困る
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No.48 令和
19/10/09 23:40:06
なくても美味しい美味しいと食べてくれる。
ありも作った事あるけど、反応なし！
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No.49 昌泰
19/10/09 23:41:15
>>39だよね。お店の味に変わる
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No.50 主 宝亀
19/10/10 06:21:36
>>48笑
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