皆様、ご指摘コメントなどありがとうございます。

色々と考えたのですが、長男の嫁の考えがこれからも変わらないなら、土地など不動産の財産は次男に譲ろうと思います。

長男には申し訳ないけれど、、、

不動産だけでも数億、今現在でも家賃や駐車場で毎月数百万の収入があります。
財産があるだけに、それを守れるよう子孫にも継続できるよう考えておりましたが、嫁が相続だけして、跡継ぎを考えていないのなら、そこで終わってしまいます、そのようなことにならないようにしないといけません。

次男はまだ独身ですが、次男のお嫁さんに期待します。