主さんの辛い気持ち、わかりますよ。
私もそういう時期ありました。
栄養のバランス考えた手の込んだ離乳食なんて作らなくていいやと開き直りましょう。
1歳4ヶ月ならごはんと少し薄めたみそ汁でOK。基本大人の食事と一緒でいいと思います。食べなければバナナでいいやって時期もありました。そのうち離乳食は終わります。
あまり深刻に考えないでくださいね。