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こいぬ
まずはご飯にしょうゆを回しかけ
↓
しっかり混ぜる
↓
お好みの感じに卵をかけて、くずして食べる
見た目は普通の卵かけご飯と変わりませんが、岡本先生によると、しょうゆご飯にムラを作らないのがポイントとのこと。しょうゆでお米がコーティングされるため、「卵があって、しょうゆがあって、ご飯があるので、それぞれの輪郭を食べたときにしっかりと感じられる」のだそうです。この先生の熱弁に対して、スタジオはやや苦笑い気味でしたが、試食が始まるとその評価は一変。
辛口で知られる上沼さんも「うわぁ！ これ相当おいしくない!?」とビックリした様子。「卵のうまさ、しょうゆのうまさ、米のうまさが～と説明しているとき、何言うてはるんやろと思ったけど、食べて分かりました！」とべた褒めしていました。
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