膝の上で食べる習慣がつくと、2歳や3歳になっても膝の上でないと食べなくなってもいいなら、それでも良いと思いますよ。
いきなり2歳になったから椅子に座って食べようねって言われても、子供は何で急にダメなの？って困惑すると思うけどね。

ベビーフードは別にいいと思いますよ。ただ、ベビーフードとパンばかりだと、他の食べ物を知らないから警戒して食べなくなると思います。
食育は成長もだけど脳にも大切だと思うから、保育士さんの言うように親の食事から取り分けた方がいいと思う。
経済的にも助かるしね。

ダメな母親だとは思わないけど、子供に無関心だなぁとは思いました。