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行き渋り、休ませる？行かせる？
18/09/12 07:39:55
子連れ来なくなったらその分売り上げも減るじゃん？もう店たためばいいよ。
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古トピの為、これ以上コメントできません
18/09/12 09:52:18
>>35 それは一概には言えないかも。ラーメン屋ってカウンターのとこ多いし、基本はさっと食べて帰りたいお客さんが多いからね。子供が騒いでるお店を避ける人もいるし…。 薄利多売でとにかく回転させて儲け出さなきゃいけないから、子供連れがたくさん来て座席の数のラーメンが出ず、さらに一組のいる時間が長いなら、子供連れがあまり来ない方が売上が安定することもある。チェーン店にはあてはまらないかもしれないけど。
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No.35 らしんばん
18/09/12 07:39:55
子連れ来なくなったらその分売り上げも減るじゃん？もう店たためばいいよ。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.138 エリダヌス
18/09/12 09:52:18
>>35
それは一概には言えないかも。ラーメン屋ってカウンターのとこ多いし、基本はさっと食べて帰りたいお客さんが多いからね。子供が騒いでるお店を避ける人もいるし…。
薄利多売でとにかく回転させて儲け出さなきゃいけないから、子供連れがたくさん来て座席の数のラーメンが出ず、さらに一組のいる時間が長いなら、子供連れがあまり来ない方が売上が安定することもある。チェーン店にはあてはまらないかもしれないけど。