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下小鳥ダム
今ミートソース煮込んでるんだけど、久しぶりなのにレシピ見ないで適当に作ったら酸っぱい(´ж｀;)
トマト缶の分量が多すぎた！
まだ煮込み途中なんですが、なんとか軌道修正できませんか！？
今うちにあるつかえる可能性あるもの
塩コショウ
砂糖
みりん
ケチャップ
中濃ソース
コンソメ
バター
下手に勘で入れてこれ以上ひどくなるのは避けたいのでよろしくお願いしますm(_ _)m
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.12 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:44:17
皆様ありがとう。
今とりあえずアドバイス受け、
ソース
ケチャップ
コンソメ少し(すでに結構入れたから)
砂糖少し
入れてみました。
ドキドキ…
少し煮たら味見してみます。
返信
No.16 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:45:31
>>3
牛乳！
あります！
ちょっと入れてみます！
返信
No.19 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:46:18
>>6
ありがとうございます！
バターも少し入れてみました！
返信
No.22 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:48:06
>>17
肉炒めてる段階で塩コショウ
トマト缶
コンソメ
赤ワイン(ほとんどなかった)
しょうゆ少し
ソース少し
ローリエ
こんな感じでした！
返信
3件
No.23 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:48:38
>>21
え！？
やべっ！
もう、ちょっと入れちゃった！
返信
No.31 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:56:14
>>27
ひき肉は19:00に買ったばかりです。
値引きされてるものではなく。
煮詰め切らなくて酸っぱい感じがしただけでしょうか…。
すみません。久しぶりで…
返信
No.32 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:56:52
>>29
玉ねぎ
人参
セロリ
入れてます！
よく炒めました！
返信
No.33 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:57:17
みんなごめんね。
呆れちゃうよね。
返信
1件
No.34 主 下小鳥ダム
18/07/05 20:58:00
牛乳の分離については今のところ大丈夫そうです！
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No.36 主 下小鳥ダム
18/07/05 21:00:16
だいぶ煮詰まってきたので味見します！
返信
No.38 主 下小鳥ダム
18/07/05 21:04:50
スゴいいい感じです！！！
とても美味しくなってる！
嬉しいーーー！
皆様ありがとう～(涙)
みんながリアルタイムでアドバイスしてくれたおかげでうちのミートソースは救われました！！
親切な方ばかりで感動しました。
返信
1件
No.44 主 下小鳥ダム
18/07/05 21:22:43
>>42
ありがとうございます！
今とりあえず皆様のアドバイスでいい感じの味になりました！
みりんもいいんですね！
凄く参考になります。
和食のイメージでしたが、ミートソースにも使えるんですね！
返信
No.45 主 下小鳥ダム
18/07/05 21:24:02
>>43
ありがとうございます！
仕上げのオリーブオイルですか！
確かに今美味しいけど少し尖った味なので、入れてみます( ＾ω＾ )
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