まだ2歳なので、ウンチを手で掴んでしまうことは普通のことだと思いますので、障害はないと思います。
私の小学3年生の息子でも、おもらししたおしっこの水溜まりで水遊びをしたり、おもらししたウンチを手で掴んで遊ぶことや、手で掴んだウンチを食べようして、口に入れてしまうこともあります。
まだ2歳なら、普通のことだと思いますので、心配しなくても大丈夫だと思います。