言ってることは間違ってないけど、言い方が間違ってると思うケースですね。

お義母さんの最後の言葉はある意味正しいと思います。一人っ子可哀想って言う発言はお義母さんだけじゃなくて、これからも散々言われることだと思うので、言われ慣れて、つっかからないようになった方がいいと思います。うちも何回か言われてるけど、「ははーそうかもしれないですねー」て言ってます。