お金あるなら、スーパーで、中華料理の素を買えばいいよ。
麻婆豆腐の素
チンジャオロースの素
ホイコーローの素
など。

どれも、野菜や豆腐や肉とか、2種類から3種類くらい、適当にざく切りするだけだし、軽く炒めて素入れて出来上がりって感じだし。一品で野菜も肉も摂れるしね。