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市販のスポンジケーキに生クリームと苺で生クリームケーキを作るのですが、毎回風味が足りない感じで物足りません。
ただ甘いスポンジケーキと言った感じです。
何かひと手間加えたらお店のような風味になりますか？
例えば、洋酒？エッセンス等必要でしょうか？
今回は3歳の誕生日なのでお酒以外で良い風味、お店のような風味が出したいのですがアドバイスありましたらよろしくお願いいたします。
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>>12
それそれ！中学生の時からお世話になってる。型もついてるし手軽だよね。
>>16
優しいですね、ケーキの知識すごいね！
参考になりました。
ありがとうございます！
植物性クリームではなく、動物性の生クリームを使う。脂肪分の高さは好みのものを。分離しやすいから混ぜすぎない。
水、砂糖、キルシュでシロップを作ってスポンジに塗る。シロップは加熱してアルコールとばしてから冷まして塗ってね。
生くりーむの甘さはコンデンスミルクでつけるんだよ
ケーキ屋さんにスポンジだけ売ってたりするよね。
私は自分でも作るけど、シフォンケーキ焼いて安い生クリームにバニラエッセンス入れてる。
スーパーに売ってるスポンジはどうしても保存料入ってたり、乾燥してしまったりするから味は落ちる。ケーキやさんで、スポンジだけ売ってくれたりするから、そうしたほうがいいよ。
>>10モントンだよね。上手につくれるよね。
私はスポンジに缶詰めのシロップをハケで塗るって何回か聞いたことあるから毎回やってるよ！
混ぜて焼くだけのスポンジ美味しいよ
>>7
動物性は同量で値段倍くらいするけど仕上がりの風味は全然違うよ～
美味しくなるといいね！
生クリームの質にこだわる、
中沢とか。
バニラエッセンス
アーモンドエッセンス
レモンの皮など。
>>5そうです！確かにそんな記載があったように思います。それとまたぜんぜん違いますか？
ちょっと良く見て購入したいと思います！
私は生クリームにも、イチゴエッセンスや、バニラエッセンスとか足してる
>>2
その価格なら植物性クリームだね
>>3商品に対しての文句は全く言ってません。
もちろん作るに越したことはないんですが、下にもまだ子供がいるため簡単に、工夫次第でどうにかなるかと思いまして。
上手な人は市販のスポンジケーキなんて使わないんじゃない？
文句言うならスポンジも自分で焼いたらいいのに
>>1いつもスーパーのを買っています。
種類があるのわかりませんでした。150~170円程度の小さいパックのを使っていました。
純正クリームを使ってますか？
No.-
18
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キッズルーム付き