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パン作り得意な人、助けて～

  • 料理・家事
  • ハツ
  • 17/03/04 12:22:31

パン生地をホームベーカリーで作って、練り終わったら、缶詰めのパインを練り込んでまたパンケースに戻して一次発酵～と言うレシピを作っています。

缶詰めパインをあら微塵にして大分水分取ったんですが、練り込んでいるうちに生地がびしょびしょになり、パンケースに戻しましたが一次発酵しても膨らみません(;o;)

もう手遅れでしょうか。。パン生地は濡れたら膨らまないですか？

  • 1 いいね

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