美味しい肉と、不味い肉との違いって何だろうね…
鹿肉を食べたときに、潤んだ悲痛な鹿の目が見えたんだよね。　そのお肉は血生臭くて全然美味しくなかった、　それでも食べたけど、
老舗で食べた鹿肉はおいしかった。
捌く人がベテランか、そうでないか、だよね、
迷いがあるか、迷いがないか、料理にでるよね、
迷いや哀れみがある人に料理されたり食べられたりするのって、　いやだろうな…
たべるならきちんとたべられたいね。