ここ最近の毎日新聞の記事で、偏食について触れた記事があったよ。京大だかどこかの研究結果について書かれてたはず。
うちは自閉ではなく自閉症スペクトラムで偏食凄かったけど、どうも口に入れた時の食感や舌触り歯ざわり・飲み込みやすさ、あとは匂いや苦味などの癖、これらがダメなように見受けられたから、ふっくらジューシーとか、食べやすい飲み込みやすい調理法取り入れてきて偏食克服した。ある程度の年齢になると、何が嫌か聞いて、嫌な要素をなくすようにしてきてて試食…の積み重ねで、気づけば嫌だと感じてた事も許容内になった。
そしたら、その記事で全く同じこと書かれてたよ。
全ての子に言えるかわからないけど、舌触り歯ざわりや飲み込みやすさとかの食感に気をつけて調理してみたらどう？
煮る焼くとかの話ではなく、下ごしらえの話。