皆様レスありがとうございます！

休憩時間きっちり取らされるって言うのは訴えられない回避法ですよね。
うちも面接時の本部側は「絶対取って下さいね」と言い「実際取れません」と私が言うと「いや！何としてでも絶対取って。決まりだからね」ともちろん言います。
でも実際現場の人間は取れてないのに…私が取ってたら陰口言われるんだろうな。