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保育所で食中毒、１０９人が症状 イワシのつみれが原因か
産経新聞 9月20日(金)19時18分配信
都は２０日、清瀬市内の保育所７カ所で、園児と職員計１０９人が食中毒の症状を訴え、給食のイワシのつみれからヒスタミンが検出されたと発表した。都は食中毒と断定し、流通先を調べている。
都によると、１８日午前から午後にかけて、０～６歳の園児１０５人、職員４人が、発疹や口のただれなどの症状が出たという。いずれも快方に向かっている。全員が給食でイワシのつみれ汁を食べており、保育園に保管されていたイワシのつみれから相当量のヒスタミンが検出された。
ヒスタミン食中毒は魚介類の加工品に多く、適切な管理温度でないと生成されるという。保育所は１９日から調理場の使用を自粛しており、都は２１日に１日間の調理業務停止の処分を行う。
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つみれは冷凍しとけばへいき？
>>5
大変ですね。
うちは隣の市ですけど、清瀬も仕入れは市でやっているのですか？
7園で、ってことは調理室関係ない気が。
5です。
うちの保育園はセンターじゃなくて園で調理してるけど18日はつみれ汁だった。
怖い…
ネギトロ自然解凍して食べちゃった…
保育園幼稚園も安心出来ないんだな。
７ヶ所って？
給食センターで作ってるの？
我が子がまさに清瀬の保育園児。
昨日から簡易給食。弁当持ってこいじゃなくて良かった～
>>3
東京です
『都は』ってあるけど、この市は東京？ですか？
まじー
公立だよね？
わー(>_<)最悪～
