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対面？置き配？宅配の受け取りどうしてる？
12/03/09 14:57:08
湯煎はかけすぎ、温度高すぎもいけないよ。 ボウルや泡立て器は完全に乾いた状態でしたか？濡れてたり汚れてると泡立たないよ。 主が参考にしたレシピは水分、油分が多めだから本当に上手にきめ細かく泡立ってないと混ぜるときに泡が消えやすい。きちんと泡立ってればよく混ぜでもきちんと膨らむ。粉ふるったのにダマがあるのって混ぜ不足だよ。あと、卵に粉を入れてもたもたしてると粉が卵の水分吸って混ざりにくくなるから、手早く！ 練習してよかったね！
12/03/09 15:55:49
>>40 ありがとうございます！ わざわざレシピを見て頂いたんですね(;_;)うぅ‥ このレシピでは私には難易度が高いんですかね‥？ 初めてなので、湯煎にかけながら何回も画像を確認したり、湯煎から５分って書いてあるのを１０分以上ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでまわしてました。 お湯が冷めてまたお湯入れたり‥ 粉を入れて３５回混ぜるの数えたり‥ 生地よりも自分がモタついてました。 今だに切るように混ぜるってのが出来ないです。 一度失敗したけど次は金型も購入してがんばります！ 子供達もテンション高めだった割には、あまり食べなかったし‥
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No.40 匿名
12/03/09 14:57:08
湯煎はかけすぎ、温度高すぎもいけないよ。
ボウルや泡立て器は完全に乾いた状態でしたか？濡れてたり汚れてると泡立たないよ。
主が参考にしたレシピは水分、油分が多めだから本当に上手にきめ細かく泡立ってないと混ぜるときに泡が消えやすい。きちんと泡立ってればよく混ぜでもきちんと膨らむ。粉ふるったのにダマがあるのって混ぜ不足だよ。あと、卵に粉を入れてもたもたしてると粉が卵の水分吸って混ざりにくくなるから、手早く！
練習してよかったね！
No.42 主 匿名
12/03/09 15:55:49
>>40 ありがとうございます！
わざわざレシピを見て頂いたんですね(;_;)うぅ‥
このレシピでは私には難易度が高いんですかね‥？
初めてなので、湯煎にかけながら何回も画像を確認したり、湯煎から５分って書いてあるのを１０分以上ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでまわしてました。
お湯が冷めてまたお湯入れたり‥
粉を入れて３５回混ぜるの数えたり‥
生地よりも自分がモタついてました。
今だに切るように混ぜるってのが出来ないです。
一度失敗したけど次は金型も購入してがんばります！
子供達もテンション高めだった割には、あまり食べなかったし‥
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古トピの為、これ以上コメントできません
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