ちゃんちゃん焼きはシャケを使った簡単な料理ですよ。

シャケを片面焼いて、裏返したらシャケに味噌と酒(１：１の割合)を混ぜたものを少し多めに塗ります。

その上にキャベツ、人参、もやし、たまねぎ、しいたけ等を乗せて、バターを入れたらホイルで蒸し焼きにします。

最後にもう一度味噌、酒、塩コショウ等で味を調節して、シャケと野菜を混ぜれば出来上がりです。