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青椒肉絲のソースを手作りされる方いますか？

  • なんでも
  • あ
  • N905i
  • 09/01/24 13:11:52

材料は何を使いますか？

私は肉に酒・醤油・片栗粉で味付けし筍、ピーマン、肉をオイスターソースで炒めました。友達んちで食べた時、滅茶苦茶おいしかったけど私料理下手だな　
同じ材料使っても同じ味にならなかったm(__)m

  • 0 いいね

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ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています

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    • 09/01/24 17:17:04

    味付けはオイスターソースだけ？

    • 0
    • 4
    • 簡単に
    • N905i
    • 09/01/24 13:40:26

    オイスターソース、醤油、あればｼｮｳｺｳ酒(なければ普通の酒)、砂糖、塩ｺｼｮｰ少々、ごま油、中華だしのスープ、水とき片栗粉をあらかじめ混ぜといて、炒め終わりにザーっと。量はほんとに目分量。
    肉は下味に酒と醤油と片栗粉まぶしとく。

    • 0
    • 3
    • ｳﾁは
    • F905i
    • 09/01/24 13:29:54

    酒2
    砂糖1.5
    醤油4
    ｵｲｽﾀｰｿｰｽ5
    を合わせて元ﾀﾞﾚを作る。

    肉の下味は塩、ｺｼｮｳ、酒少々

    食材を炒めて、元ﾀﾞﾚと同量のｽｰﾌﾟ(水でもOK)で割ったものを絡めて水溶き片栗粉で ﾄﾛﾐづけ。


    中華料理店で調理師として働いている妹の旦那に教えてもらったﾚｼﾋﾟです。良かったらお試しあれ

    • 0
    • 2
    • うちは
    • KDDI-SA35
    • 09/01/24 13:15:38

    塩こしょうして酒、胡麻油で下味つけて片栗粉まぶしてﾋﾟｰﾏﾝと筍と炒めてオイスターソース、砂糖、みりん、醤油で味付け。
    ずっとこれだよ。

    • 0
    • 1
    • あ
    • KDDI-CA3A
    • 09/01/24 13:15:33

    味付けが違ったとかは？

    • 0
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています

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