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あ
知ってますか？
チャンプルー作ろうかと思うんだけど…やや苦味が苦手。
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No.19 奴妓(Doggy)
KDDI-CA38
08/08/03 18:36:21
苦いけど食いたい気持ちはよく分かる！
1レスからの下拵えに加え味濃くすれば、私はだいたい大丈夫。
中華だしとごま油入れまくり。
食すと体のほてりがとれてとても良い。
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No.18 あら
KDDI-MA33
08/08/03 18:24:21
↓(笑)たしかに～
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No.17 あお(ｒy
KDDI-CA39
08/08/03 18:23:43
私はいつも薄く切ってから塩揉みして10分くらい置く。
茹でない。苦味気にならないよー。
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No.16 あ
P904i
08/08/03 18:23:17
ゴーヤなんて食わなくても死にゃしないよ
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No.15 碇谷
SO902i
08/08/03 18:21:29
ゴーヤーのそういう塩とか下ゆでとかすると、栄養素とか減るのかな？
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No.14 サッと
D904i
08/08/03 18:10:36
茹でればOK★
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No.13 Ｍ(&#x{11:F9E6};`･3･)Ｙ
N703iD
08/08/03 18:08:53
薄く切って、塩水にさらしとくじゃダメ？
私は、苦味が残った方が好きだな
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No.12 谷繁＆浅尾&#x{11:F9CB};I'm ｵ･ﾀﾙｼﾞｬ
P905i
08/08/03 18:08:19
塩揉みして、サッと茹でる。
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No.11 主 あ
KDDI-HI3B
08/08/03 18:07:33
皆さんありがと～
これからトライしてみます！
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No.10 あ
913SH
08/08/03 18:06:52
薄く切って、結構炒めると、苦みなくなるよ。
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No.9 る
KDDI-SH33
08/08/03 18:05:55
薄く切る
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No.8 沖縄人
923SH
08/08/03 18:05:11
ゴーヤは薄く切り結構茹でて＜塩を入れる＞、炒めた時にふたをして蒸す？感じにすると食べやすいよ！
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No.7 茹でない。
KDDI-CA39
08/08/03 18:03:17
シャキシャキ感が無くなる。
今は苦くないゴーヤもあるみたいだよ…今後の参考に。
私は苦くないゴーヤは寂しいけど。
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No.6 あ
KDDI-MA33
08/08/03 18:01:49
軽く茹でる。味濃いめにすると苦味がやわらぐ
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No.5 主 主
KDDI-HI3B
08/08/03 18:00:20
ありがとさんです。炒める前に茹でる必要はなしかな？
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No.4 出来立てを食べる
F904i
08/08/03 18:00:09
冷めると、苦味が増すよ。
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No.3 うさぎ
SO903iTV
08/08/03 17:58:58
塩水に30分つけて よく炒める
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No.2 あ
SH903i
08/08/03 17:58:37
中のワタ？をよくとり塩水につけとく。
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No.1 あ
KDDI-CA3A
08/08/03 17:57:59
白い部分が苦味のもとだから、そこをできるだけ綺麗にこそげとる。
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