ラーメンもうどん蕎麦同様に昔から啜って食べるのが普通だったよ。
スープパスタとかコジャレたスパゲッティ専門店が普及するようになって
西洋では麺は啜ったら下品って言われるようになったから
啜ることについて批判する人が出てくる風潮になってきたんだよ。

レンゲでラーメン一口大にして食べるのは、同じくらいの頃にワンレングスのヘアスタイルが流行った時に髪の毛縛らないで食べるお姉さんのしゃらくさい食べ方だっだけよ。