実証実験で飲食店内をエリア分けするといっても検証難しそう。

それなら大型チェーン店に協力してもらって、近隣店舗数店を接種済者のみの店とフリーの店に分けて、入店者数、売り上げ、その後のコロナ感染率、重症化率で検証したほうがわかりやすそう。
それでフリーの店のほうが圧倒的にクラスターを出し、重症化してるって云うならワクチンパスの効果を認めます。