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飲食店でお皿重ねてたり端に寄せたりする？

ブリのあら

匿名

教えて

F700i

06/09/09 15:49:06

ブリのあらがあるんですが、どうやって料理するのが一番ですか？作り方を教えてくださいm(__)m

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コメント

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  • No.12 主 主

    F700i

    06/09/09 16:27:19

    作り方を書いてくれてありがとうございますm(__)m熱湯をかけるんですね。勉強になりました(>_<)
    頑張って作ってみます！本当にありがとうございました。

    返信

  • No.11 ぶり大根

    SH901iC

    06/09/09 16:12:30

    ・大根をゆでておく。
    ・アラに熱湯をかけ霜降りにし水洗いをする（血あいをキレイに取り除く）
    ・しょうが1片用意する

    ①鍋にアラを入れ、かぶる位の水を入れて強火
    ②煮立ったらアクをとり【生姜・酒・砂糖・みりん・】を入れて大根をいれ落とし蓋をし中火。しばらく煮る。
    ③【醤油】を加え、煮る

    めんどくさければ②に醤油も加えて煮て大丈夫。

    返信

  • No.10 主 主

    F700i

    06/09/09 16:03:42

    ブリ大根はあらのほうがおいしいんですね！なら大根を買えばよかった～(>_<)ブリ大根はまた今度挑戦してみます。今日は煮付け？みいなのにしてみます。皆さんありがとうございましたm(__)m

    返信

  • No.9 あ

    P901iS

    06/09/09 15:59:46

    ブリ大根はアラのほうがうまい

    返信

  • No.8 主 主

    F700i

    06/09/09 15:59:19

    普通に煮付けみたいな感じでしょうか？頭はそのままいれていいんですよね？

    返信

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  • No.7 広能　昌三

    P901iS

    06/09/09 15:57:56

    うちはみそ味が多いけど味は好みで
    豆腐、玉ねぎは必ず入れる
    てきとーでいいんじゃないかな　ちょっと煮詰まってきたとこにうどん入れてまじうまいよ

    返信

  • No.6 主 主

    F700i

    06/09/09 15:55:15

    ぶり大根はあらでもいいんですか？！身しかダメなのかと思ってました(>_<)大根がないので、あら汁の作り方を教えてもらってもいいでしょうか？

    返信

  • No.5

    KDDI-TS32

    06/09/09 15:54:59

    一番好きなのは
    醤油、酒、みりん、砂糖
    たっぷりの生姜で煮付け

    返信

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  • No.4 塩焼きも

    N900i

    06/09/09 15:53:21

    ｳﾏｲ！が、ﾌﾞﾘ大根最高！！

    返信

  • No.3 広能　昌三

    P901iS

    06/09/09 15:53:02

    あらはやっぱあら汁かな
    うどん入れてもうまあい！

    返信

  • No.2 うん

    V902T

    06/09/09 15:52:48

    ぶり大根！

    返信

  • No.1 やっぱ

    KDDI-CA33

    06/09/09 15:50:54

    ぶり大根

    返信

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