• No.15 パッションフルーツ

    26/08/08 11:14:53

    皮むきにピーラー使おうが包丁使おうが味なんか変わらんわ。やらない奴ほど御託を並べんのよな。切り口で味が変わるのは刺身や野菜の「切り方」な。皮むきじゃないんだわ

  • No.40 冷製茶碗蒸し

    26/08/09 06:28:38

    >>15
    むしろ皮が薄く均等に剥けて、調味料も満遍なく染み込むわ。

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  • No.264 スイカ

    26/08/09 10:24:20

    >>40
    それね。下手に包丁でガタガタにするよりピーラーのが綺麗に早く剥けるっていう人ならピーラー使えばいい。料理人は包丁でやっても同じ結果になるし、速さも段違いだから包丁でやるだけ。仕込みなんかいかに手早くやるかっつー話なのにね。手間暇かける意味合いを勘違いしてる人はものを知らなすぎる

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