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ホラガイ
いちごをたくさんいただき、家族の希望でジャムを作ります
初めて作るので作り方や賞味期限を調べていたら、1～2週間で食べきるようにと書いてありました
瓶を熱湯消毒すれば１ヶ月ぐらい楽しめると思っていたのですが、、
皆さんは手作りジャム、どれくらいで食べきってますか？
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No.1 カラスガイ
26/06/11 12:00:40
瓶の消毒じゃ無くて（いや、消毒は必要だけども）砂糖の量だよ、保存期間は。メーカーが作るんじゃなくて素人が作るんだから、長く取っときたかったらドドンと砂糖入れなきゃ。
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No.2 ホラガイ
26/06/11 12:02:14
手作りジャムって冷凍できないのかな？
1回分ずつ冷凍できたらたくさん作っても安心だね
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No.3 ホラガイ
26/06/11 12:04:44
あ、そうだ
冷蔵庫入れといても市販のジャムでも保存状態によってはカビるよ
うちは半分ジャムで半分いちごミルク作る
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No.4 ツノガイ
26/06/11 12:06:29
ジャムよりゆるくしてソースにすると、いちごミルクで飲めるからあっという間になくなるよ
ガッカリするくらい早くなくなっちゃう
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No.5 シャコガイ
26/06/11 12:06:36
市販のジャムだって封を開ければカビが生えるじゃん？
手作りならなおのこと期限は短いんじゃないの
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No.6 貝よりカニ遭遇率高い
26/06/11 12:11:11
瓶を消毒しても開封してたら1週間だよ
すごく小さい瓶をたくさん用意して作って
開けたら使い切るイメージで量産したら
ちゃんと作ったジャムは年で持つ
でも、開けたら1週間！
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No.7 貝よりカニ遭遇率高い
26/06/11 12:12:30
簡単に一月持たせたいならジップロックの袋に薄く凍らせて、使うときにパキッと割って自然解凍するといいよ
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No.8 ホラガイ
26/06/11 12:13:21
私は1週間で使い切れる量だけジャムにして、残りの苺はヘタを取って冷凍庫へ。
最初に作ったジャムを使い切ったら冷凍した苺でもう一回ジャムを作るって感じで1週間分ずつ作ってる。
今年も庭のブルーベリーが採れ始めたので同じように1週間分ずつジャムにしていくよ。
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No.9 貝よりカニ遭遇率高い
26/06/11 12:14:31
もらったいちごを食べてみて酸味強くていちごの味が濃ければジャムに向いてるけど
あっさりいちごならサッと煮てたっぷりパンケーキに乗せて食べきっちゃうのもアリだよ
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No.10 貝よりカニ遭遇率高い
26/06/11 12:24:12
>>8
がっっっつりこれでもか！と砂糖入れて保存性高いジャムにするより
フレッシュで美味しい果物なら砂糖控えめで作って食べきりが一番美味しいよね
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No.11 ヤクシマダカラ
26/06/11 13:19:32
ジップロックみたいな袋に苺いれて潰して冷凍してる。ジャムはそんなに食べないから。
そのまま冷凍だとヨーグルトに入れてもなかなか溶けなかったりするから、バナナもだけど潰して冷凍するようになった。
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No.12 主 ホラガイ
26/06/11 15:05:07
コメントありがとうございました！
ジャムはやっぱり短期間で食べた方が良さそうですね
うちは半年いけるよ！って言う人とかいないかな？
と思ってたけどいなかった(笑)
砂糖をたくさん入れるのは体のためにも避けたいです
ジャムは少量にして、潰して冷凍をやってみようかな
あと、いちご牛乳とパンケーキも食べたい！！
ありがとうございました、パート終わったので帰って作ります(^▽^)
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No.13 ハナガイ
26/06/11 19:07:39
熱湯消毒は当然として、小さい瓶にいくつもつくって冷凍すればいいよ。
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No.14 ハマグリ
26/06/12 19:50:07
無理に全部ジャムにせず冷凍してスムージー作っても？
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No.15 ナガニシ
26/06/15 08:52:14
ジャムはもたないよ
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No.16 ムシロガイ
26/06/15 09:33:40
うちは瓶を真空に出来るので長期間持つよ
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