• No.87 己を知る者は勝者なり

    25/08/14 02:46:11

    うちの母の素麺は下の方だったけど、汁は麺つゆ使わなかったよ。胡麻はすり鉢で刷って胡麻だれ作ってた。あとは薬味だけ。
    あれが一番美味しかったな。
    冷やしたぬきや冷やし中華なら色々乗せるけど、素麺はサッパリ食べたいわ。
    水から上げる時に一掴みずつザルに入れるけど、トッピングは薬味だけだよ。
    寂しかったら簡単なオカズも出すけど、トッピングではない。

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