• No.22 笑うことは最良の薬

    25/06/07 15:58:50

    骨付き肉を煮込む時によく使う。
    普通の鍋で、骨から簡単に身がほぐれるくらい煮込もうと思ったら、2時間くらい煮込まなきゃいけないけど、圧力鍋なら10分弱で済む。
    あとは、牛すじとか豚バラ肉の塊とか、そういう筋張った肉を短時間で柔らかく煮込むのにも有効。

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