圧力鍋持ってる人、何を作ってる？ へのコメント（No.13）

出てないとこだと、スペアリブの煮込みかな。
甘辛くしてもいいし、トマトソースで煮込んでもいいし。
肉が骨からホロって離れて美味しいんだよね。
近所のちょっとお高めスーパー、よくスペアリブの安売りしてるから買って来ちゃう。賞味期限今日で50%オフでも帰宅して鍋に放り込んで酒と調味料ぶち込んで加圧すれば延命できるし。

屑野菜(キャベツやブロッコリーの芯、大根の先っぽとかを入れて圧力かけて、ハンドミキサーで粉砕してポタージュ作るのも好き。そのままカップスープの素で味付けしてポタージュにしてのむのもいいし、カレーやビーフシチューにするもよし。(面倒だけどうらごしすると口当たりがいい)冷凍しておけるしね。