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世界のスキムヨーグルト市場は、2023年から2032年までに46億米ドルから88億米ドルへと収益が増加すると予測されています。この成長は、2024年から2032年の予測期間において年平均成長率(CAGR)が7.6%に達すると見込まれており、健康志向の高まりが背景にあります。
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スキムヨーグルトとは?
スキムヨーグルトは、牛乳にバクテリアを加えて発酵させた乳製品です。ヨーグルト作りに使われるバクテリアは「ヨーグルト培養物」として知られ、発酵プロセスによって牛乳に含まれる天然の乳糖や糖分が乳酸に変わります。このプロセスにより、スキムヨーグルトは特有の酸味とクリーミーなテクスチャーが得られます。
主要な企業:
Gujarat Co-operative Milk Marketing Federation Ltd
Byrne Dairy
Nestle S.A
Tillamook Dairy Co-Op
General Mills Inc
Danone Inc.
Mother Dairy Fruit and Vegetable Pvt Ltd
Muller UK and Ireland Group LLP
Juhayna Food Industries
Wallaby Yogurt Company
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