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今年は梅酒を手作りしようと思います。
実家は4〜5リットルくらいの瓶を毎年2瓶使用していたのですが、多すぎる気もするし、でもすぐ飲み干しそうな気もするし…。
予定としては、焼酎梅酒と黒糖梅酒を作る予定です。そして来年はブランデーかウイスキーでもチャレンジしたいなと思っています。
まずは今年2瓶作る予定なのですが、使い勝手が良いのは何リットルの瓶でしょうか？
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梅一キロなら4リットルが一般的でしょ。
ぐぐればその辺にレシピがいくらでもあるよ。
うちも洋酒で梅酒つけるよ。
でも結局、ホワイトリカーに戻った。
ちなみに瓶はセラーメイトのを使ってる。
ちょっと可愛い気がするから。
梅干しは、ジップロックで漬けてるよ。
自然派ママ？
味噌も作ってみたら？
漬け込むお酒1.8L、梅1kgで5号(4L)瓶使ってるよ。氷砂糖は1kgが目安なんだけど、実家では最低4年漬け込む代わりに砂糖は半分、義実家は逆に砂糖倍量入れて作っててこんなにも個人差があるものかと思った。
うちは中途半端だけど砂糖700g前後、お酒はブランデー使うことが多いかな。妊娠出産が続いたから今年から解禁予定で楽しみ😊
梅のヘタを竹串でとる工程楽しいですよね
900mlで作りました。当方はホワイトリカーでつくりましたが、ブランデーやウイスキーは美味しそうですね
よく売ってるやつ。
あれ、何リットルあるの？
>>2 じゃ、1本はお酢で作れば？
梅1キロで作るけど2リットルの瓶2つ使ってる。
>>1
実は私も今授乳中で、お酒控えてるんだよね。今年後半くらいから解禁しようと思ってるから、どのくらい飲めるかわかんない。昔は毎晩晩酌してたんだよね
保存場所があるのかないのか、普段どれくらい飲んでるかで全然変わってきそう。
私、妊娠中飲めないから産後に飲むつもりで３種類作ったけど甘すぎてなかなか減らず３年経った今もたくさん残ってる。
