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シルバーウィーク、どこか出かける？
豆乳鍋
24/02/25 13:40:22
みんなの作り方教えて 今日初めて作る！
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24/02/25 13:58:11
>>2 豚肉か それも美味しそうだね
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24/02/25 13:57:38
出汁、味醂、砂糖、酒を沸かしてかぼちゃ入れる 少し煮たら醤油入れる んで、落とし蓋でそのまま
24/02/25 13:56:29
①カボチャはレンジで少し柔らかくして切る ②ヒタヒタの水で 落し蓋をして煮る ③沸騰したら調味料を入れて煮る ④火を止めて味をしみ込ませる 調味料…砂糖、醤油、料理酒、みりん、顆粒だし
24/02/25 13:47:26
私は最初は蓋をして煮るんだけど後半は蓋を取る。 ずっと蓋しっぱなしだとベチャっとなっちゃうから。
24/02/25 13:47:04
私は豚肉と一緒に煮たりするけど。 豚バラ薄切り=一口大 カボチャ=一口大 豚バラ→カボチャと炒めて、油が回ったら出し汁をひたひたにして中火。 沸騰→あくとり 砂糖→お酒→醤油の順に味付け。 砂糖0.5:酒2:醤油2みたいな割合。カボチャ甘いから。 強めの弱火で落とし蓋していて10分くらい煮て火を止める。冷ますと味がしみる。食べる前に温め返す。 そんな感じ。大雑把だから、味付けは結構テキトーだけど、豚肉入ると多少味が薄くても美味しいよ。
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24/02/25 13:46:51
切ったかぼちゃに砂糖をまぶしてしばらく放置 いい具合に水分出てきたら、他の調味料入れて落し蓋して煮る
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No.6 匿名
24/02/25 13:58:11
>>2
豚肉か
それも美味しそうだね
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No.5 匿名
24/02/25 13:57:38
出汁、味醂、砂糖、酒を沸かしてかぼちゃ入れる
少し煮たら醤油入れる
んで、落とし蓋でそのまま
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No.4 ねぎま鍋
24/02/25 13:56:29
①カボチャはレンジで少し柔らかくして切る
②ヒタヒタの水で 落し蓋をして煮る
③沸騰したら調味料を入れて煮る
④火を止めて味をしみ込ませる
調味料…砂糖、醤油、料理酒、みりん、顆粒だし
返信
No.3 塩白湯鍋
24/02/25 13:47:26
私は最初は蓋をして煮るんだけど後半は蓋を取る。
ずっと蓋しっぱなしだとベチャっとなっちゃうから。
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No.2 しめ（うどん）
24/02/25 13:47:04
私は豚肉と一緒に煮たりするけど。
豚バラ薄切り=一口大
カボチャ=一口大
豚バラ→カボチャと炒めて、油が回ったら出し汁をひたひたにして中火。
沸騰→あくとり
砂糖→お酒→醤油の順に味付け。
砂糖0.5:酒2:醤油2みたいな割合。カボチャ甘いから。
強めの弱火で落とし蓋していて10分くらい煮て火を止める。冷ますと味がしみる。食べる前に温め返す。
そんな感じ。大雑把だから、味付けは結構テキトーだけど、豚肉入ると多少味が薄くても美味しいよ。
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1件
No.1 おたまの置き場所に困る
24/02/25 13:46:51
切ったかぼちゃに砂糖をまぶしてしばらく放置
いい具合に水分出てきたら、他の調味料入れて落し蓋して煮る
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