>>31
しいたけ栽培の小さな会社に勤めてる友人は、しいたけも大手の会社じゃないなら絶対洗った方がいい！って言ってました。
あんまりイメージないですが、カビ菌はもちろん、傘の裏のヒダの間に虫が居ることもたまにあるそうで。
その友人が言うには、きのこを洗ってもそこまで明確に風味が落ちて不味くなるって事はあんまり無いそうです。

洗う

洗わなくて良いものは、ザルに入れてさっさっさって水を流しかける程度だけど、とりあえず洗うよ
肉とか刺し身は仕方ないから洗わないけど

>>16
まさにこれ！！

>>11
きのこの胞子とカビの胞子は別物のイメージで
表面にはカビの胞子ってイメージ　
なんかたまに見切れコーナーで傷んで
黒くなってるしいたけ見てからそう思ってる(笑)
あと石づきは洗わないけど、切った時にカス？みたいなのが
きのこの方にもつかない？

>>5
トピズレだけどもやしって生で食べれるんだ！
サラダとかにするの？

洗う

もやしだけ、なんか洗わなくていいって書いてても洗ったり洗わなかったり。
きのこ類はよく濡れたキッチンペーパーでって書いてるけど洗う。
葉物は絶対。普通のスーパーで買ったキャベツに虫いた事３回位ある。

その他

もやしは袋に「洗って」と書いてある物は洗うけど「洗わなくても使えます」と書いてある物は洗わない。

キャベツ等の葉野菜は洗う。

きのこ類は洗わない。洗わない方がいいと何かで聞いたから。

その他

キャベツとえのきは洗う　もやしは洗わず使えますというもやしを買うので洗わない

その他

えのきは洗わない

その他

キャベツはあらう

洗う

全部洗う

その他

この中だとえのきは洗わない

洗う

きのこは洗わないけど

洗う

とにかく全部洗うわ
だって怖いもん

洗う

しいたけとかは拭くだけだけど。

>>17
補足ですがトマトやナスピーマンやキュウリなどの果菜類もほぼ洗わずに出荷される事が多いです。
根菜類など土の中に出来る野菜は洗ってあるものが多いですが、洗う水も流しっぱなしではなく、土が落ちれば良いって程度の溜め置きの水を使う事も多いので、これも洗った方が良いと思います。

洗う

洗わなくていいカット野菜以外は洗う

洗う

農業従事者の私から是非言わせていただきたい。
基本野菜は軽くでも良いので洗ってください。
水洗い不要そのまま使えます、って書いてあるカット野菜類は工場で洗浄して人の手に触れずにパックされるし、キノコでも大手のホクトなどは人の手に触れずにパックされてたりするので大丈夫だと思うけど、その他の野菜(特に葉物)はほぼ洗わずに出荷されます。キャベツや白菜などは畑から収穫してそのまま洗わずに出荷される事がほとんどだし、葉が巻いていく過程で土が間に入ってたり、アブラムシなどの小さい虫が居ることも多々あります(葉の間に虫は気持ちが悪いかもしれませんが、最低限の農薬しか使っていない事が多く、より安全性が高いとも言えます)。
また、お年寄りの農家さんだと、手袋すら着けていないこともよくあります。
軽く洗うか、気になる方はよーく洗ってください。

洗う

キノコは洗わない方がいいっていうのは知ってるけど、加熱するとはいえ人が触ったものを拭くだけで食べるのは抵抗がある。
キャベツは4分の位くらいに切ってそのまま調理するのとかあるけど、あれは中の方は洗わないのかな。
中の方に虫がいたりするけど。

その他

キャベツは千切りの後に洗う、もやしはもやしの袋のまま洗う、きのこはなめこは洗うけどその他は拭き取るくらい

洗う

なんとなくサッと。ただ、洗わなくても平気。

その他

もやしは洗わなくていいもの以外は洗う。
キャベツは必ず洗う、でもえのきは洗わないよ。

その他

えのきだけ洗わない。他は洗う。そう習った。

>>4
かさ食べるなら自動的に胞子も食べてる。
石づきは切って捨てるところだから洗う必要がない。

その他

もやしとキャベツは洗う。
きのこ類は基本洗わない。
なめこは軽く滑りを取るけど。

洗う

他人が素手で触った食材をそのまま使えないわ

洗う

キャベツは洗うよ

洗う

キノコは洗わないわ
べちゃっとなってまずくなる
洗うのならサッと水をかける程度で直ぐに調理

その他

きのこは洗わないし洗ってる人も見たこと無い
もやしとキャベツは洗う

その他

きのこは洗わない
もやしとキャベツは火を通さないで食べる時は洗う

洗う

きのこ系ってカビの胞子が表面についてそうだし
石づきは砂みたいなイメージだし
洗いたくならない？！

洗う

キャベツともやしは洗う。
きのこは洗わない。

>>1
あっ、その他のほうがよかったかな

洗う

きのこ類は洗わずに拭く