芋ようかん
すごく簡単だし、冷凍しておけるよ。

おやつ系になるけど
ゆでて潰してスキムミルクまぜて餃子の皮で包んで揚げる
実母が作ってくれてた

さつまいもとチーズを豚肉で巻いたら美味しかったよー

さつまいも蒸してビターチョコと合わせる
小さいお団子にしてココアパウダーかけると
美味しいよ。

さつまいもをバターや天ぷらも美味しいね。

、

料理じゃないんだけど

あんまり太くない(3センチ以内)のサツマイモなら、よく洗ってアルミホイルで包んで、炊飯器でご飯を2合以上炊くときに、水を入れてお米を入れた状態で、炊飯器の中に埋没させるような感じで埋め込んで普通モードで炊いたらふかし芋になるよ。

そのまま食べてもいいし、粗熱取れたら皮を手で剥いてジップロックに入れて潰したり、輪切りにして1本にまとめてラップして冷凍しとけばいつでも使える。
角切りにしてジップロックに詰めてもいい。

トーストにバターぬって、角切りにしたサツマイモの蒸したのとマシュマロ乗せて焼いても美味しい(マシュマロは千切って焦げ目がつくまで焼くのがポイント)

シュクメルリはおいしかった。
レシピいろいろあるけど、ホワイトシチューの素使って、にんにくたっぷり入れるだけのが手軽。

あと、ふかし芋は冷凍保存できるよ。
適度な大きさに切って冷ます→ラップでピッチリくるんでジップロックに入れて保存。1ヶ月ぐらい保つ。

凄い！サツマイモレシピがいっぱいで助かります！
サツマイモポタージュ作った事ないから、早速明日の夕食に出してみようと思います！
明後日は冷蔵庫に鶏ももがあるから一緒に甘辛く煮てみたり、きんぴらも作ってみようかなーと。
おやつはパイとか蒸してバターとか時間がある日は片っ端からチャレンジしてみます。
しばらくサツマイモ生活、美味しいけど飽きてきてたので、色々レシピ教えてくれてありがとうございました♪

コロッケもあるよ。
甘栗も入れたオヤツコロッケも、美味しいよ。

さつまいものグラタン。
ソースはシチューの元を使うと美味しい。ジャガイモでやったらいまいちだった。あの芋の甘さがいい味出してる。

辻ちゃん 大学芋 レシピ
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ジョージアの郷土料理？ シュクメルリ
きんぴら(NHKきょうの料理のレシピの美味しかった)
かき揚げ(ごぼう、ニンジン、春菊と)

オーブンで160度90分で激ウマ焼き芋の完全だよ。
150分説もあるけど電気代考えて90分にしてる。

鶏肉と一緒に甘辛く炒め煮にする
おかずになるよ

ご飯のおかず系なら挽肉と一緒に煮るか炒めるかしてちょっととろみをつける。
あと天ぷらとか。

サツマイモのパイクッキーも美味しかった。

パイシートにサツマイモ蒸して潰して作ったペーストぬって、端からくるくる巻いて海苔巻きみたいにして、ラップして冷蔵庫で寝かす。

で、輪切りにして焼くだけ。ごまや砕いたくるみやレーズ、チョコ、紅茶の葉入れてもいいし、ペーストに砂糖やハチミツ入れて甘くしても、岩塩振ってしょっぱくしてもいい。

焼き芋と大学芋が食べたい
スイートポテトもそのまま食べたりアイス添えバージョン、ホイップ添えバージョンで私が食べたい
家族構成や好みもあるだろうけど芋もち、じゃがボールをさつまいもでやるのはどうかな？

アヒージョで食べるのおすすめ！
オリーブオイルと白ワインを1:1で作ると美味しいですよ。
電子レンジで加熱してから作ると火の通りが早くて焦げにくいので楽です。

千切りにしてきんぴら
千切りにしてかき揚げ

蒸して潰して丸めてバターで焼く

ゆかりさん(youtube)のバターシュガーやき

甘くないやつはニョッキに

天気が良ければ干し芋にもできる

お菓子でいいなら

サーターアンダーギーやアンパンのアンの代わりに潰したさつまいもを入れる

サツマイモをマッシュしてモンブラン

りんごスライスしたのとサツマイモスライスを交互に重ねて煮て、そのままパイ生地の上に乗せてりんごとサツマイモのパイ(お好みでレーズンやシナモンを追加)

サツマイモのキャラメリゼ

サツマイモクッキー
サツマイモの卵ボーロ

蒸しておけば冷凍できるし、そのままでも(泥ついた状態なら)1ヶ月は冷暗所でもつと思うよ。

さつまいもチップス
芋もち、大学芋
さつまいもモンブラン
さつまいもポタージュ

シンプルに、じっくり蒸してバターつけて食べるのは？

新聞紙で一個ずつ包んで、段ボールにいれて暗いところにおく。日持ちするよ。
だいがくいも、ゆでてつぶしてどーなーつ

さつまいも蒸して砂糖入れて潰して丸めて片栗粉まぶして揚げる。
さつまいもの揚げ団子。

追熟させないと甘くないぜ？