カテゴリ
急上昇
義実家同居、義母のルールに従う？
造花（偽物）
22/09/16 10:24:13
いつも後者で代用してるけど、なんか違うの？
通報
古トピの為、これ以上コメントできません
画像表示ON・OFF
22/09/16 18:38:47
「ウスターソース」「中濃ソース」「濃厚ソース」の3種に分類 基本の原材料に大きな違いはないものの、「粘度」「野菜や果実の含有量」「塩分量」などによってそれぞれにカテゴリー分けされる
返信
22/09/16 18:32:52
ウスターソースは香辛料的に、料理の隠し味に使う。 中濃ソースは揚げ物や粉ものを食べる時に使う。
22/09/16 17:11:24
中濃ソースは、野菜と果物の繊維質がウスターソースより多く含まれているため、かなりとろみがあります。ウスターソースと濃厚ソースの中間程度の粘度があるため、中濃ソースと名付けられました。また味も、ウスターソースの辛味と濃厚ソースの甘味が合わさったマイルドな味わいです。 ウスターソースは、野菜と果物に香辛料を加えて熟成させたソースです。材料を細かくピューレ状にするため、粘度が低くサラッとしていて、香辛料特有のスパイシーな辛味があるのが特徴。スパイスの辛みや酸味によって、料理にコクと風味を加えることができます。 濃厚ソースは野菜だけでなく、果物もたっぷり使っています。そのため、果物の繊維が多く、かつてはフルーツソースとも呼ばれていました。ウスターソースよりとろりとしており、甘くソフトな風味になっています
22/09/16 17:05:13
よくレシピでウスター使う場合あるけど、あれは中濃でいいわけ？ ウスターだともっと美味くなったりするわけ？ どうだわけ？
22/09/16 11:28:01
千切りキャベツに掛けておいしいのが、ウスターソースであり コロッケに掛けておいしいのが、中濃ソースである
22/09/16 11:16:47
中濃ソースしか使わないな。ウスターの酸味とサラサラな感じが馴染みがないから。
22/09/16 11:12:56
うちもあまりウスターは使わないな。焼きそばとかハンバーグのソースに使うくらい。
22/09/16 11:10:42
>>1 そんなことはないよ。 生まれも東京だけど、子供の頃から普通に冷蔵庫にあったよ。 中濃や豚カツソースより、使用頻度は高かったし。 私は中濃と豚カツの違いがよくわからないよ。
22/09/16 11:08:00
ウスターはジュワッと染み込ませたいとき、 中濃は何となく染み込ませたいとき
22/09/16 11:06:21
串カツとかウスターじゃないとやだ。 トンカツもできればウスターがいい。甘いのがいいときはお好みソースでいい。
22/09/16 11:04:05
料理の下味にはウスターが好き。シャバシャバで酸味が強いよね。
22/09/16 10:56:38
違いは知らんけどウスターのが好き。ウスターのが酸味が強いよね
22/09/16 10:50:03
ウスターって、醤油くらいシャバシャバだよね
22/09/16 10:48:55
サラサラとトロトロ
22/09/16 10:45:35
>>1 中濃ソースが関西にはほとんどないのよ 中濃なんて今まで知らんかった
22/09/16 10:44:14
うそでしょ？全然違うじゃん 味もとろみも全く別物
22/09/16 10:42:58
中濃のほうがとろみと甘味があるけど大差ない ウスターととんかつを使ってる
22/09/16 10:25:14
ウスターて関西しか使わないらしい
2件
1件～18件 ( 全18件)
＊コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています
子育てや家事、旦那に関する悩み相談、TV、芸能人に関する雑談など何でもOK！
1
26/04/06 18:59:42
1959
2
26/04/06 18:24:21
14
3
26/04/06 18:58:49
268994
4
26/04/06 18:48:53
50
5
26/04/06 18:52:46
604503
26/04/06 19:06:29
0
26/04/06 19:04:50
26/04/06 18:57:57
26/04/06 18:56:15
26/04/06 19:05:39
ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。
上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。
No.18 アカシア（魂の不死）
22/09/16 18:38:47
「ウスターソース」「中濃ソース」「濃厚ソース」の3種に分類
基本の原材料に大きな違いはないものの、「粘度」「野菜や果実の含有量」「塩分量」などによってそれぞれにカテゴリー分けされる
返信
No.17 ラベンダー（期待）
22/09/16 18:32:52
ウスターソースは香辛料的に、料理の隠し味に使う。
中濃ソースは揚げ物や粉ものを食べる時に使う。
返信
No.16 杉（雄大）
22/09/16 17:11:24
中濃ソースは、野菜と果物の繊維質がウスターソースより多く含まれているため、かなりとろみがあります。ウスターソースと濃厚ソースの中間程度の粘度があるため、中濃ソースと名付けられました。また味も、ウスターソースの辛味と濃厚ソースの甘味が合わさったマイルドな味わいです。
ウスターソースは、野菜と果物に香辛料を加えて熟成させたソースです。材料を細かくピューレ状にするため、粘度が低くサラッとしていて、香辛料特有のスパイシーな辛味があるのが特徴。スパイスの辛みや酸味によって、料理にコクと風味を加えることができます。
濃厚ソースは野菜だけでなく、果物もたっぷり使っています。そのため、果物の繊維が多く、かつてはフルーツソースとも呼ばれていました。ウスターソースよりとろりとしており、甘くソフトな風味になっています
返信
No.15 主 造花（偽物）
22/09/16 17:05:13
よくレシピでウスター使う場合あるけど、あれは中濃でいいわけ？
ウスターだともっと美味くなったりするわけ？
どうだわけ？
返信
No.14 銀河鉄道
22/09/16 11:28:01
千切りキャベツに掛けておいしいのが、ウスターソースであり
コロッケに掛けておいしいのが、中濃ソースである
返信
No.13 吾亦紅（移り行く日々）
22/09/16 11:16:47
中濃ソースしか使わないな。ウスターの酸味とサラサラな感じが馴染みがないから。
返信
No.12 匿名
22/09/16 11:12:56
うちもあまりウスターは使わないな。焼きそばとかハンバーグのソースに使うくらい。
返信
No.11 なんだろう。
22/09/16 11:10:42
>>1
そんなことはないよ。
生まれも東京だけど、子供の頃から普通に冷蔵庫にあったよ。
中濃や豚カツソースより、使用頻度は高かったし。
私は中濃と豚カツの違いがよくわからないよ。
返信
No.10 セツブンソウ（光輝）
22/09/16 11:08:00
ウスターはジュワッと染み込ませたいとき、
中濃は何となく染み込ませたいとき
返信
No.9 草刈り（まさお）
22/09/16 11:06:21
串カツとかウスターじゃないとやだ。
トンカツもできればウスターがいい。甘いのがいいときはお好みソースでいい。
返信
No.8 百日紅（雄弁）
22/09/16 11:04:05
料理の下味にはウスターが好き。シャバシャバで酸味が強いよね。
返信
No.7 グラジオラス（準備）
22/09/16 10:56:38
違いは知らんけどウスターのが好き。ウスターのが酸味が強いよね
返信
No.6 ルピナス（多くの仲間）
22/09/16 10:50:03
ウスターって、醤油くらいシャバシャバだよね
返信
No.5 オシロイバナ（臆病な愛）
22/09/16 10:48:55
サラサラとトロトロ
返信
No.4 金魚草（世話好き）
22/09/16 10:45:35
>>1
中濃ソースが関西にはほとんどないのよ
中濃なんて今まで知らんかった
返信
No.3 イベリス（心を惹きつける）
22/09/16 10:44:14
うそでしょ？全然違うじゃん
味もとろみも全く別物
返信
No.2 ごぼう（解放）
22/09/16 10:42:58
中濃のほうがとろみと甘味があるけど大差ない
ウスターととんかつを使ってる
返信
No.1 ルドベキア（公平）
22/09/16 10:25:14
ウスターて関西しか使わないらしい
返信
2件