昔、NHKのあさイチで、レタス丸ごと1個使った中華焼きそばの作り方を見たことがあるんだけど…。
調味料以外の材料は、レタスと中華麺だけで、レタスを細切りにして、もやしみたいに焼きそばのかさ増しに使うの。

脇屋シェフだったかな？
だーーいぶ前だから検索しても見つからなかった。