方言からして同じ地域に住んでいるであろう者だけど、鶏肉、人参、糸こん、うどん入っていたら、おでんだとは思えないな。
鍋かと思って同じ質問してしまいそう。
うどんと人参は無しにして、糸こんをこんにゃくに変えて、鶏肉をスジ肉に変えたほうがいいよ。