うちの子もかなりの偏食だったけど、幼稚園の先生からは子供が完食できる自信をつけさせるよう好きなものを入れてあげて下さいって言うから苦手なものは一切いれなかったよ。
そのかわり3パターンくらいのメニューしか作れなかったけど。
家では苦手な物を一口だけでも食べるよう工夫しました。
小学校の給食は1、2年は完食できたのは数えるほどだったけど3年では完食するようになりました。今の給食は無理して食べさせられることはないから助かる。
中学生の今は偏食だったのを忘れるくらいモリモリ食べてる。
無理してプレッシャーかけるようなことはよくないと思う。