学校の食アレの対応って数年前 文科省から指導があったから それに従わなくてはいけないのでは？
うちの子の学校では そう説明があって、修学旅行で食アレ対応をして欲しい子は全国一斉に統一された書式の診断書？みたいなものを提出することになっているよ。
提出が無い場合は除去食や代替食の提供は出来ないし、先生達の対応も責任持てないとまで言われているよ。

主さんが付き添っても原因物質を食べさせるのは学校側は承諾したの？
まずはそこからじゃない？