私の小学3年生の息子も、まだトイレに行くことが出来ず、したくなったらそのままウンチもおしっこもしてしまいます。
ウンチをおもらしされましたら、臭いですので、イライラしてしまう気持ち、よくわかります。
中学1年生なら、おもらしすることは、悪いことだと、ちゃんとわからせるために、おもらしした時には、厳しく叱ることや、罰としてお尻を叩くことも必要だと思います。
私も息子がおもらしした時には、同じようにしていますので、試してみてください。