

ﾊｳｽ食品 北海道ﾁｬｳﾀﾞｰ

せっかくなんで↓

①あさりは砂抜きして、お湯で口が開くまで茹でる。茹でたら殻と身にわけてね。茹で汁は絶対とっておく。
②葱・玉葱・人参・ﾍﾞｰｺﾝ・ﾊﾟｾﾘをﾊﾞﾀｰでしんなりするまて炒めて①の茹で汁とじゃがいも・アサリを入れる。ｱｸが出るから、ちゃんととってね。お好みで白ワインを少々。
③生クリームを入れ、塩胡椒で味を整える。

分量はいつも適当なんで分かりません。

最初のPC、コンソメ入れたら、せっかくのアサリのダシが台無しだよ。