私は違う部門ですが精肉（うちでは畜産といいます）の作業を毎日見てます。はっきり言ってパートやバイトは相当楽だと思います。社員が切ってパック詰めした肉を売り場に運んだり、トラックが運んできた肉をバックヤードに運んでるだけ。その繰り返し。
店によって作業は違うかもしれないのでちゃんと聞いた方がいいと思いますが。