

ｺﾞｰﾔってこんなに苦いの？！

ｺﾞｰﾔのﾂﾅﾏﾖ和え美味しいよね♪薄くｽﾗｲｽして塩揉み→さっと茹でて氷水にさらすと苦みやわらぐよ｡でもｺﾞｰﾔによって苦みが全然違う!古くなるほど苦みが増す気が｡けど火曜に買ったｺﾞｰﾔが固くて新鮮そうだったのにその日に食べても激苦だった…ﾊｽﾞﾚ買うと悔しい―!当たりのｺﾞｰﾔの見極め方あるんかな?

うち実家が沖縄なんですが、うちの実父はレンジでチンしたら苦みが和らぐと言ってましたよ。。
うちの旦那も、あたしが出産して入院中にソレ食べたみたいで、苦くなかったと言ってました。
父も旦那もゴーヤの苦みは好きみたいなのでホントか知らないけど。笑
そしてあたしはゴーヤは嫌い。笑

茹でないで、なまでも食べられますか？ﾄﾋﾟｽﾞﾚすみません。

やっぱり沖縄産のｺﾞｰﾔは鹿児島産や和歌山産のに比べて苦さもﾏｼでおいしかったよ。私は沖縄産のが売ってる時しか買わなくなりました。

ツナの油とマヨネーズの油分で苦みがやわらぐと思う☆
ブラックペッパーで香りをプラスしたらなおさら。
味付けしてないゴーヤは、いくらゴーヤ好きの私でも苦い。笑

私もあ～さんのｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙが食べたいです(>_<)私のより百倍おいしそう！

ゴ－ヤチャンプル食べたい。前作ったら旦那が一口食べてあと手つけず(T_T)苦いから食えん・・だと。はあ～

ばんばんじー風おいしそうですね！
今さきほどのｺﾞｰﾔから一部切り刻み塩もみしまくってみましたが、やはり苦い！あきらめなければなりません！
店で黄色っぽい肌のが残ってるｺﾞｰﾔもありましたが、そちらの方がいいのでしょうか？

皆様ありがとうございます！薄くして再ﾁｬﾚﾝｼﾞしてみます！かわいいだなんてありがとうございます！

昨日やったとこ～(◎^∀^)/
厚さは2～3㍉が良いと思う♪うちは鶏ｻｻﾐとほうれん草とｵｸﾗでﾀﾚは棒々鶏風にしたよ(○>艸<)
もう茹でちゃったんですよね～(ノд`)
まだ間に合うのかな…。
アドバイスになってなくてごめんなさい(;＞ω＜A

くそぅ！てのが可愛かった(^ー^*)

頑張れ主さん！(^◇^)/

ほうがいいよ(ノ^^)八(^^ )ノ

厚かったですか！今ゆであがってしまったまま放置してるんですが、更に薄く切り再び塩もみしたらいけるかな？くそぅ！

７ミリは厚かったかも(^◇^;)

書き込んでいる間にもﾚｽありがとうございます！
わたｶﾞｼｶﾞｼとったんですが、甘かったのかな？色は濃い緑でした！二日も塩もみしたらいいんですね。あと一本あるからそれで試してみます！
やはり苦手な方は苦手なんですね。私もその部類に入るのかな？本当にﾍﾟｯて吐き出しちゃう程苦くて、かなりびびったんです。

太いかもよ主さん。
和え物の時は２mm程度にしてます。
苦味にげますよ。

皆さんさっそくのレスありがとうございます！
苦手な方いらっしゃるんですね。当たりはずれもあるんですね。冷水つけてみます。
塩もみはｺﾞｰﾔ1本に対して小さじ1.5杯くらいで軽くもみあげました。わたはｽﾌﾟｰﾝでｼﾞｬﾘｼﾞｬﾘかきあげて白いのが薄くついてるくらいです。切った薄さは7ﾐﾘくらいでしょうか。
説明ﾍﾀでごめんなさい！

種のとこの白い綿みたいなの綺麗に取りました？スプーンでガシガシこさぎとるといいよ！あと、2日位塩揉みして冷蔵庫で冷やし、冷水でさらしたら、また一段と苦味消えるよ！取り立てが苦味少ないみたいだね

まじ苦いよね。私も嫌い！義母が沖縄出身で沖縄の奴食べたら本場のはまだましだったがそれでも苦くて無理だったぁ～

全然苦くないのもある。

ゴーヤは緑が濃いのは苦い。
塩で駄目なら、さっと湯通しはどうかなヽ(&#039;∀&#039;*)
私はあの苦さがすきなんで☆

冷水にさらすと少しましになる…ｷｶﾞｽ
醤油とﾀﾞｼで味付けるのがおいしいよぉ

わたはどのくらい取った？薄さは？塩もみの塩の量は？

ゴーヤにもよるような気がするなぁ(&#039;-&#039;)すっっごく苦いのもあれば、食べやすい苦さのもあるよね？今回はハズレだったって事で…(^◇^;)

苦いよ‥私苦手