塩には熱を取る効果があり、塩枕を使用して頭部を冷やすことで血流が促進され肩こりが軽減するというわけなんです。また、血行を良くしてくれますので、代謝の良い身体になり、肥満防止に効果があったり、疲労回復、美肌効果があるとも言われています。
引用：http://josei-bigaku.jp/health/shiomakura99821/