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匿名
ネットで調べて今日はじゃがいもは別で茹でて最後に入れて一緒に煮込んでないのに、やっばりどろどろになりました。
少し水で薄めましたが、ご飯の上にかけると言うより乗ってるカレーになってしまいます。
サラサラまでじゃなくても、普通のお店やレトルトみたいなカレーが食べたくて。
どうしたらいいのでしょうか？
ルーはいつもバーモンドを使っています。
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No.5 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:01:14
ありがとうございます。やっぱり悪いの私ですか…水の分量もきっちり計ってるんですけど、なぜか。
ちなみに人参と玉ねぎはフードプロセッサーで粉砕?ほぼペースト状にして、ひき肉と炒めて10分煮込み、ルー投入。最後に茹でたじゃがいも入れて2、3分煮込みました。
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2件
No.8 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:04:10
またありがとうございます。バーモンド自体がサラサラ系ではないんですか。粉の？スーパーで探してみますね。
どろどろカレーのレベルはご飯ですよみたいにご飯に塗って食べる感じなんですよ…ご飯に染みわったってるみたいなカレーが食べたくて。
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No.12 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:07:37
ありがとうございます。カレー粉入れすぎで思ったのですが、具が少なすぎるせいなのかな？パッケージの半量くらいしか入れてないです…
今までは普通に切った野菜だったんですが、煮込みすぎなのかなって思って煮込まなくていいように今日初めて使ってみたんです。
明日はちみつ買ってきて、入れてみます！
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2件
No.16 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:14:12
またありがとうございます。薄くならない程度でもうちょっと水足してみます。やっばり具に対してルーが多いせいなのかなー。
今日いろいろカレーのことぐぐってて、ジャワカレー人気みたいで次から変えようと思ってました！
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No.22 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:18:52
えー水足しても無理ですか！今回は諦めてカレーライス以外の食べ方で消費しようかな。
水はパッケージ通りです。ルー入れてじゃがいも入れただけで、もうすでにどろどろしまくりたったので、２、３分しか煮込まなかったです。
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No.24 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:24:17
さっきお礼抜けてました。すみません。ありがとうございます。
はちみつはもう手遅れなんですね。次からルーとセットで置いておきます。
水の量を減らして調味料入れるんでしょうか？減らすのはルー？
今になって思えば、一気にルー投入しないで、ーかけらずつ入れればよかったかもですね。反省です…
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No.26 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:28:11
またありがとうございます。
さっき今日出来ることはないと気付いて、とりあえずカレーうどんにしました。
明日は焼きカレーにしよう。ずっと作ってなかったので、忘れてて思いつきませんでした。
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No.28 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:35:45
ありがとうございます。
前の時のことでしたか！勘違いしちゃってすみません。今までは炒めて30分くらい煮込んで、ルー投入してから10分くらい煮込んでました。 ルーを入れる前に煮込みすぎて水が結構減ってるせいなのかなーと思って、フードプロセッサーに変えてみました。
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No.31 主 匿名
nbu5MPZd6g
14/09/18 19:43:32
またありがとうございます。
いつもひき肉カレーです。
パッケージの肉250ｸﾞﾗﾑにたいして、ひき肉200ｸﾞﾗﾑくらい入れてます。かたまり肉とひき肉だと違ってしまうのかなー。次もう少し減らしてみます。
少し水足してたんですけど、実際どれくらい減ったのかわからないし、あんまり入れると薄くなるかなーとか考えて、たくさんは足してなかったです。
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