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匿名
大葉を数枚使って残りはどうやって保存してますか？
乾燥しないように下の方だけ水に浸けてコップに入れて上からラップで覆ってたんですが、皆さんの保存方法教えて下さい。
一回で使いきる場合は何の料理に使ってるか教えて下さい。
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.22 匿名
1dg75lDiwJ
14/06/20 18:47:55
軽く湿らせたキッチンペーパーでくるんでジップロックの袋に入れて野菜室で保存。たまにキッチンペーパー変えれば数週間は大丈夫。
ちらし寿司に細かくした大葉いれたり、味噌の焼おにぎり包んだり、色々使えるから常にストックしてる。
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No.21 主 主
SzFIY6Shax
14/06/20 18:22:09
>>8
ASKAのニュース見すぎでしょ(笑)？
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No.20 保存は同じ
9hUoI61tqA
14/06/20 15:53:02
餃子に入れても美味しいよ。
皮の上に大葉一枚のせてタネのせて包む。
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No.19 匿名
MJKGBie2/w
14/06/20 11:25:33
ズボラな私は、キッチンペーパーをビチャビチャに濡らして大葉挟んで、ラップに包む。1週間経っても傷まないよ。
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No.18 匿名
gXlclNDgmR
14/06/20 07:48:09
120枚消費できるレシピ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140002632/
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No.17 匿名
En3d19IZAo
14/06/20 06:31:46
去年のこぼれ種で出来た大葉がワサワサして困ってたから、このトピ助かる。
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No.16 匿名
JpJXH61sPr
14/06/20 06:17:33
>>11
粉唐辛子にニンニク、砂糖、醤油とか混ぜたものにシソを漬けるの。
簡単だからよく作ってる。
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No.15 匿名
lWKFVt/KeS
14/06/20 01:54:29
牛バラ薄切りを塩、胡椒、バター、醤油、レモン汁で炒めて火を止める前に、ちぎった大葉散らして混ぜたの美味しいよ。大葉好きなら四人分で20枚ぐらいいけちゃう。
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No.14 ♪
WIfLMJwiWU
14/06/20 01:50:04
うちは冷凍保存してるよ！冷凍したやつを粉々に砕いて粉末状態のを使ってるよ！形はないけど風味があるから何にでも使ってるよ。
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No.13 あ
GE3PzL3d73
14/06/19 22:41:43
うちは100均とかホームセンターに売ってる蓋付きのビンに入れてるよ！
茎？の部分だけ水に付くように立てて入れてる。
いっぱい消費する時はなんとか巻きとかかなー。春巻きとかチーズと大葉を豚肉で巻くのが一番作る。
あとしらす、チーズ、大葉で混ぜご飯。
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No.12 匿名
+r47RxYmOt
14/06/19 22:30:01
大葉細かく刻んで、かつおぶし、ごま、醤油をご飯とまぜて焼きおにぎりにして冷凍する
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No.11 匿名
UVUYc2vQec
14/06/19 22:14:18
>>6キムチにシソ混ぜるんかな？
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1件
No.10 匿名
oCyjdMUJ/I
14/06/19 22:11:30
保存は、私も茎の部分だけ水に浸かるようにして、トレイとかジップロックで保存してる。
使いきる料理としては、モヤシと豚バラを炒めて塩コショウ、お好みで少し醤油かオイスターソース、最後に千切りにした大葉を散らして軽くだけ火を通してできあがり。
ものすごーく簡単なんだけど、美味しい。
あとは、手巻き寿司に使う酢飯に、千切りにした大葉と白ゴマを混ぜておく。
酢飯の香りがよくなって、おいしいよ。
手抜きの、すし太郎とかで作るちらし寿司の中にも同じように大葉と白ゴマいれるけど、これも美味しい。
鶏ミンチで作るハンバーグの中にも大葉のみじん切りをいれると美味しい。
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No.9 匿名
mkmwnu+j67
14/06/19 21:57:49
軽く濡らしてジップロックに入れてる。
すごく長持ちするよ。
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No.8 匿名
Z1Oa5gK/KX
14/06/19 21:56:49
大葉が大麻に見えた…
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1件
No.7 匿名
gXlclNDgmR
14/06/19 21:55:27
>>4
重ねて冷凍したらくっつかない？
一枚ずつラップするの？
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No.6 匿名
JpJXH61sPr
14/06/19 21:46:58
保存法は主さんと同じ。
大好きだから沢山買ってシソキムチ作ってるけどすぐなくなる…
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1件
No.5 匿名
s1WFEGbHu1
14/06/19 21:43:49
うちも>>4と同じ～。
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No.4 ♪
WIfLMJwiWU
14/06/19 21:39:55
うちは冷凍保存してるよ！冷凍したやつを粉々に砕いて粉末状態のを使ってるよ！形はないけど風味があるから何にでも使ってるよ。
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2件
No.3 あや
uQ4N/2Zz4I
14/06/19 21:37:24
塩漬けにしておにぎりやハンバーグに入れる
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No.2 匿名
MQdUJKU6vD
14/06/19 21:23:29
水で濡らしたキッチンペーパーを茎に巻きつける(^-^)
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No.1 匿名
dL1ZngnHQL
14/06/19 21:23:04
湿らせたキッチンペーパーで挟んでラップ。
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