一万円くらいのセラミック。
切れなくなる前に専用シャープナーで研ぎながら使ってる。
四十肩なのでいつも切れ味抜群にしておかないと肩が痛い。

5,000円もしない包丁だと思うけど。
定期的に研ぎに出してます。
長ネギなんか刻むと本当によくわかります。
研ぎに出した直後の包丁で料理は楽しいです。

旦那が研いでくれる

>>37
材質が違うと価格が違うけど、研ぎ直し直後の切れ味はそう変わらないはず

ただ研いだ後の切れ味のもちは違う

高いのを使ってるのでメーカー研磨に出してる。
安い包丁を何度も買い直すより、研磨の方がトータルで安いし切れ味もいいし。

皆さんおいくらくらいの使ってるんだろう。
安物はやはり研いでもあまり意味ないのかな

研いでる。
引き出物の気に入ってる包丁だから買い替えたくなくて。

研いでる。とは言ってもシャープナーでだけど

セラミックの包丁だからメーカーに研ぎ直しで送ってる
切れ味復活するけど切れすぎて怖い

>>25
タイヤは研ぎ直せないでしょ

安物は買い替えてるよ。
高いやつは研いで使ってる。

研ぐ
安物じゃないから

>>15
タイヤはすり減ったら定期的に買い替えるけど

研いでつかってたけど研ぐのがめちゃくちゃ下手で、スパッと切れるようにはなるけど刃の形が変な形になってきたし、15年は使ってきたから1本買い換えた…めっちゃ快適

なかなか買い替えない、
研いだらなんとか持ち直すから

いいやつは店に出してる

研いでるよ。
包丁って買い足すことはあってもそんなに買い替えるものではないと思ってた。

>>15
タイヤは減ったら変えるでしょ？

空気が減るのはバルブが悪いからだよ

器の高台で研げるよ

>>6
私も同じメーカーの使ってるけどシャープナー？で研いでるよ。シャープナーも安いやつ。
一時しのぎなのか分からないけど切れるようになるからそれでずっとやってるよ。

旦那が研いでくれる うまいよ

自分で研いでる。本当はちゃんと研ぎに出したい。

>>13
新聞紙にくるんで輪ゴムでとめて紙袋に入れてる。
なるべく寄り道はしないようにしてる。

ええ？！私月一で研いでるよ

みんな包丁研がないの？

>>13
タオルとかに巻いて、簡単に刃が出ないようにしておけばOK。

そういえば祖父母の家、台所に砥石あったわ
多分祖母が包丁研いでたんだ

砥石買ってきて研げばいいじゃない
関孫六の角砥石、いいよ

車や自転車のタイヤの空気が減ったらタイヤを買い換えるの？空気を入れればいいよね。それと同じだよ。砥ぎなよ。

うちもシャープナー使ってる

>>10
そういう時って持ち歩くのどうやってる？布巾とかに包んで？
何かそういう時に限って不審者扱いされそうで、お店に研ぎに行ったことがない。

>>6 専門店で買った鋼の包丁なら、研いで使うけど、
これなら買い直すよ。

>>8
切れなくなったらまたシャープナーで研いでる。簡単なのが良いから。

普段はシャープナーだけど、時々ホームセンターにある刃物研ぎが500円だからお願いしてる。

ステンレスの両刃包丁しか使ってないからシャープナーで研ぐとすぐ切れるようになるから買い替えない

>>7
シャープナーは一時凌ぎだと言われたよ
刃先しか研がないから刃先が厚くなって何度か使うと切れなくなるって

簡単にシャープナーで

10,000円しない包丁だけど研ぎに出すか買い替えるかなんだよね

これね

高いか安いかじゃなくて手に馴染んでるかどうかな気がする
安くても研いだら切れ味復活するのもあるし高くても馴染まないのもある

>>2
それは高いの？

研ぐよー。
慣れたら、楽やし。

うちのはグローバルの包丁だから研ぎにだすよ

安いものなら買い換える