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牧師
23/08/20 10:31:43
不味くなってるよ。
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23/08/20 11:42:00
一流の料理人は全員フライパンを振る、つまりそう言う事
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23/08/20 11:30:25
フライパン上手に振れない私は料理上手ってことでいいですか
23/08/20 11:29:56
陳建一…
23/08/20 11:28:42
最近のコンロはフライパンを持ち上げると自動で火力が弱まるから乗せたままひたすら混ぜるのが正解らしいね 火から離すと温度が下がってべちょべちょに仕上がる お店のみたいに火力が強いままにできるのならフライパンをあおって調節するのがぱりっとおいしくできる
23/08/20 11:26:06
フライパンふるひとは、私の周りだと普段料理しない人が多い。 とりあえずふって、とりあえずこぼす。そして、片付けない。 料理する主婦は普通に混ぜる。時々左右に揺することはあっても。 というか、家庭用のIHもガスも、器具浮かせたら安全機能働いて、消化したり弱火になるよね。 プロは別ね。
23/08/20 11:20:48
>>4味は合わせ調味料作ってさっと混ぜるんだよ。
23/08/20 11:19:50
中華の巨匠が言ってた。フライパン振ると火の通りにムラができるから振らない方がおいしくできるって。
23/08/20 10:41:10
釣られる人いるんだね
23/08/20 10:38:15
煽るってこと？ 絶対やった方が効率いいよ
23/08/20 10:36:35
なんの料理の時？ ねちゃねちゃ混ぜてるより 回して振った方が味が均一になるじゃん
1件
23/08/20 10:35:21
こだわりの強い変なおじさんみたいなトピですね
23/08/20 10:34:34
自分が出来ないから？
23/08/20 10:33:35
中華料理うまいけど
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No.13 匿名
23/08/20 11:42:00
一流の料理人は全員フライパンを振る、つまりそう言う事
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No.12 ファーストバイト
23/08/20 11:30:25
フライパン上手に振れない私は料理上手ってことでいいですか
返信
No.11 匿名
23/08/20 11:29:56
陳建一…
返信
No.10 バージンロード
23/08/20 11:28:42
最近のコンロはフライパンを持ち上げると自動で火力が弱まるから乗せたままひたすら混ぜるのが正解らしいね
火から離すと温度が下がってべちょべちょに仕上がる
お店のみたいに火力が強いままにできるのならフライパンをあおって調節するのがぱりっとおいしくできる
返信
No.9 カタログ式ギフト
23/08/20 11:26:06
フライパンふるひとは、私の周りだと普段料理しない人が多い。
とりあえずふって、とりあえずこぼす。そして、片付けない。
料理する主婦は普通に混ぜる。時々左右に揺することはあっても。
というか、家庭用のIHもガスも、器具浮かせたら安全機能働いて、消化したり弱火になるよね。
プロは別ね。
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No.8 主 牧師
23/08/20 11:20:48
>>4味は合わせ調味料作ってさっと混ぜるんだよ。
返信
No.7 主 牧師
23/08/20 11:19:50
中華の巨匠が言ってた。フライパン振ると火の通りにムラができるから振らない方がおいしくできるって。
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No.6 ご祝儀(分厚い祝儀袋に大量の千円札)
23/08/20 10:41:10
釣られる人いるんだね
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No.5 ガーデン挙式
23/08/20 10:38:15
煽るってこと？
絶対やった方が効率いいよ
返信
No.4 親族紹介
23/08/20 10:36:35
なんの料理の時？
ねちゃねちゃ混ぜてるより 回して振った方が味が均一になるじゃん
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1件
No.3 皿鉢料(香川)
23/08/20 10:35:21
こだわりの強い変なおじさんみたいなトピですね
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No.2 リゾートウエディング
23/08/20 10:34:34
自分が出来ないから？
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No.1 ご祝儀(分厚い祝儀袋に大量の千円札)
23/08/20 10:33:35
中華料理うまいけど
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