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実家からもらったクボ柿がたくさんあまっていて食べるのに困っています。ケーキに入れて焼こうかとおもったのですがジャムが作りたいなと思っています。
柿のジャムの作り方を教えてください
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No.3 主 主
N900iS
05/10/03 08:11:24
矢田っちさんありがとうございます。さっそくジャムを朝から作ってみました。主人のお弁当を作りがてら私はジャムが苦手でくだものそのままが好きなので甘っ！っと思いましたが子供が喜んで食べてくれました(^-^)つくってよかったです。
サラダのほうは普通にマヨネーズ味ではたべたことがありました。わすれてましたが。また一週間後に柿をもらうと思うのでうまくたへ切ろうと思います。
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No.2 矢田っち
PC
05/10/02 19:44:58
ちなみにジャムではないですが
柿サラダ 昔から「柿が赤くなると、医者が青くなる。」と言われるほど、栄養たっぷりの味覚です。
[材料(4人分)]
柿…1個
セロリ(茎)…1本
サワークリーム…大さじ4強
レモン汁…小さじ1弱
ミックスナッツ…適宜
こしょう･･･適宜
[作り方]
(1)セロリは薄く斜め切りしレモンをふりかけ、柿は皮をむいていちょう切りにする。
(2)ミックスナッツを粗く刻む。
(3)ボウルにサワークリームを入れて滑らかになるまであわ立て器で練り、(1)を入れて混ぜ合わせる。
(4)(3)を器に盛り、(2)のナッツを散らし、こしょうをふりかけてできあがり。
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No.1 矢田っち
PC
05/10/02 19:39:43
お手軽に作るなら
＜柿ジャム＞
柿 1個 砂糖 25ｇ
＜柿ジャム作り方＞
柿は皮をむき、粗みじんにする。 なべに刻んだ柿を入れ、砂糖を加えて、弱火で１０分間煮る。焦げないようにときどき混ぜながら、とろみがついたらできあがり です。
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