冷凍出来る食材

今、６ヶ月の子がいて、昨日より、２回食をスタートしました。うちの子は、一人遊びが出来ないので、作ってる間に、泣き叫びます。以前は気にしながらも、仕方ないので放っておき、作っていたんですが、泣き声に焦り、熱湯で火傷をしてから、ベビーフードに頼ったり、週末色々な野菜を加熱し、すりつぶしたりして冷凍して、平日は、その食材とレンジを使い、作っています。でも、冷凍出来る食材が限られるんで、食材やメニューがマンネリしてしまいました。私が知ってる冷凍に向いてる食材は、芋類、葉物、にんじん、とまと、ブロッコリー、しらす、白身魚、他に冷凍出来る食材がありましたら、教えてください。
それと、簡単で、短時間で作れるメニューがありましたら、教えてください。