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初めてバターチキンカレーを作りました。某サイトのレシピをみながらだったんですが、煮詰めるのが甘かったのか、トマトの酸味が残ってしまいました。
再度煮詰めたり砂糖足したりしましたが全然だめで子供も食べてくれず、結果大量に余ってしまいました。
長くなりましたが、これをリメイクしたいんですがまずいカレーでは無理かな？
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No.16 匿名
14/11/23 22:23:05
これよくつくる！
煮詰めるとおいしいよ！
確かにトマトが強いよね？
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No.15 あ
14/11/23 21:55:55
>>11
この時期だけど必ず冷蔵庫に保存して下さい
カレーは美味しいけど菌繁殖が多いから
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No.14 匿名
14/11/23 21:52:54
>>12
子供むきではないね
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No.13 あ
14/11/23 21:47:00
>>11
下手に薄めるのはよくなから
カレーうどんにするなら甘めにとろみつけるとおいしくなります
少し白だしを入れるといいです
ドリアにするなら濃いめに作ってチーズ。下のご飯はバターライスにでもしてお子さんも喜ぶと思います
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No.12 匿名
14/11/23 21:42:37
>>9
よく読んで。だから香辛料で調味するんだよ。煮詰めるのは前提だよ(-.-)y-~
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1件
No.11 主 主
14/11/23 21:40:04
みなさん料理上手でうらやましい(x_x)
カレールウがあるので明日足してみて煮込んでみます！それでだめならドリアやうどんにしちゃいます。
本当にありがとうございます！！
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2件
No.10 あ
14/11/23 21:12:06
トマト缶は甘さが強いものから酸味が強いものまでピンキリだからね
酸味はそれより味の濃いものを入れたほうがいい
カレーのルゥはありませんか？
濃くなったらドリアにしてもカレーうどんにしてもいいし
ルゥを入れて少しまた生クリームか牛乳入れたら普通のカレーとしてもいける
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No.9 匿名
14/11/23 21:08:13
>>7
それだとただ薄くなるだけだよ
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1件
No.8 匿名
14/11/23 21:06:51
一日置いたら酸味も和らぐんじゃない？
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No.7 匿名
14/11/23 21:05:14
水でのばすと粉くさくなるので、牛乳か生クリームでのばして、まだ酸味がきつい場合は少量の水、味見をしてバターを加えて、香辛料を足せばいいと思います。
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1件
No.6 匿名
14/11/23 20:54:48
カレーライスに生卵とチーズをのせてオーブンで焼きチーズカレーにする
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No.5 主 主
14/11/23 20:53:54
みなさん、ありがとうございます(T-T)
具は玉ねぎと鶏肉で、トマト缶、カレー粉や生クリームを入れました。ルウは使ってません。
後から牛乳と砂糖を足しましたが、酸味残ってます。
サイトも拝見しますね。
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No.4 匿名
14/11/23 20:46:38
http://shufufufu.blog.fc2.com/blog-entry-31.html
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No.3 匿名
14/11/23 20:43:41
シチューのルゥを、様子見ながら入れてみたら？
マイルドになるよー。
あと、ドリアもありかも。
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No.2 あ
14/11/23 20:42:01
ほかに入れたものを教えて
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No.1 匿名
14/11/23 20:40:43
とりあえず煮詰めつつ様子見てみたら？
ルゥ足してもだめ？
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